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Nom Catégories Toques Note
Sélectionné par Gault&Millau Selection
14 / 20

Guillou Campagne

Rue de la Résistance 17, 4998 Schouweiler

Traditionnel Français

Comme un sentiment de passer un moment chez grand-maman qui nous concocte ses bons petits plats canailles. Dans cette parenthèse gourmande faite de produits de saison sublimés dans des préparations authentiques et généreuses, nous retenons ces haricots verts en salade relevés de copeaux de foie gras maison. Quant au poulet des Landes en cocotte, la seule vision de sa peau caramélisée nous met déjà en appétit: un régal! La terrasse fleurie offre un véritable moment de dépaysement à quelques lieues à peine de la capitale.

Sélectionné par Gault&Millau Selection
13 / 20

A Guddesch

Am Kaesch 1, 7594 Beringen

Local Traditionnel

Bien caché à l’ombre du cloché, l’adresse se veut très locale avec des produits de la ferme attenante ou des exploitations environnantes. Les portions sont généreuses et, après une excellente feierstenzalot ou une tarte flambée très gourmande, la bouchée à la reine de volaille de leur élevage vient vous régaler à moins que le filet de bœuf aux courgettes grillées de leur jardin ne lui vole la vedette. Un délicieux parfait glacé rhubarbe et fraises clôture cette halte en pays fermier. Bravo à notre premier Lauréat « Restaurant De Terroir » 2022.

Sélectionné par Gault&Millau Selection
13 / 20

Au Vieux Moulin

Echternach Lauterborn 6, 6562 Lauterborn

Traditionnel Français

Une bonne surprise vous attend dans ce vieux moulin restauré avec soin; la cuisine française, gourmande et généreuse du chef Philippe Boulliat! Si son escalope de foie gras de canard aux framboises et salade d’herbes nous a émoustillé les papilles, son homard en sauce à la truffe d’été les a fait exploser de joie! Son filet de bœuf aux girolles très justement assaisonné tenait également la route. Aucune crainte pour le service, même quand c’est complet, Madame veille au grain avec sympathie et efficacité.

Sélectionné par Gault&Millau Selection
13 / 20

Plëss

Place d'Armes 18, 1136 Luxembourg

Français Traditionnel

Des produits de qualité servis dans un cadre douillet; bienvenue au Plëss, le petit frère de la scintillante Cristallerie. Les préparations des chefs sont réjouissantes comme avec ce délicieux foie gras poché et grillé, accompagné d’un bouillon de canard rôti ou ces ravioles d’asperges et truffe noire millésimée qui jouent sur les textures et la légèreté. Un conseil: gardez une place pour les desserts de la "Pâtissière de l’Année 2022", Adeline Campestre, son entremets pistache et fleur d’oranger (sans gluten) tout en finesse et légèreté est confondant de plaisir.

Sélectionné par Gault&Millau Selection
13 / 20

Le Bistronome

Route d'Arlon 373, 8010 Strassen

Français Traditionnel

Avec leur patronyme, les deux compères étaient prédestinés à jouer un rôle dans l’hospitalité! Alors que Philippe L’Hôpital (en salle) dispense ses bons conseils, Jean-Charles Hospital (en cuisine) engourmande vos palais avec des préparations bistronomiques canailles comme par exemple ces cèpes et lard rôtis, figues et sabayon au goût grillé ou encore cette belle côte de veau maturée, sucrine au chimichurri et quelques gnocchis. Le cabillaud aux courgettes et oseille agrémenté d’une émulsion de langoustine offre une alternative iodée de beau niveau.

Sélectionné par Gault&Millau Selection
13 / 20

La table de Frank

Route d'Arlon 10, 8410 Steinfort

Traditionnel Local

Si Frank Steffen accueille désormais ses hôtes chaque jour, c’est pour y faire goûter en priorité les produits de sa boucherie voisine sans pour autant oublier quelques classiques iodés comme ses généreuses croquettes de crevettes grises. Un original carpaccio d’agneau en entrée ou en plat cédera la place à l’une de ses viandes sélectionnées comme cette belle entrecôte Limousine 'produit du terroir'. Ajoutez à cela un service sympathique additionné de conseil judicieux et le repas est réussi.