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Equipe

  • Morris CLIP, Chef

L'avis de Gault&Millau

Si la gourmandise semble être le maître-mot du chef Morris Clip, c’est dans une ambiance joviale que des plats gourmands en diable comme l’os à moelle grillé, le tartare de bœuf ou les boulettes de veau à la bière d’abbaye et lard fermier, sont distillés par une équipe de salle sympathique et dynamique. Un burger de bœuf angus, brie AOC, bacon et rémoulade fumée se déguste sans retenue, à s’en lécher les doigts. Les points forts de cette cuisine colorée sont sans conteste la fraîcheur et les assaisonnements.
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