Ryôdô

Adresse

27, rue Raymond Poincaré
Luxembourg

Contact

+352 35 22 77 69285

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Equipe


L'avis de Gault&Millau

Une adresse qui s’impose d’emblée comme le nouveau temple de la cuisine nippone au Luxembourg. Le jeune chef Ryodo Kajiwara, passé entre les mains expertes d’Ilario Moscoini et d’Arnaud Magnier, sévit au travers de bento, de sushi - dont celui merveilleux au wagyu - et toutes les autres spécialités du Pays du Soleil Levant et ce, avec toute la finesse enseignée par ses maîtres. Les conseils et la sélection de sakés relèvent agréablement le tout. Quant au service, tout en finesse et délicatesse, il offre un peu de zénitude à ce moment hors du temps. Si seuls le bento et la carte sont proposés au déjeuner, le service du soir s’étoffe de plusieurs menus dont un végétarien. Le décor est soigné et totalement dépaysant, ce qui achève de nous convaincre de l’honorer du titre de Nouveauté Remarquable de l’Année 2021.
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