Joël Schaeffer

Adresse

Rue Haute 1
6680 Mertert

Contact

+352 26 71 40 80

Equipe


L'avis de Gault&Millau

Même si le chef consacre beaucoup de temps à la fort louable création d’un restaurant permettant de mettre au travail des personnes en situation de handicap, il n’a pas pour autant délaissé ses fourneaux. Sa cuisine aux accents mosellans permet de voyager au travers de saveurs tantôt germaniques, tantôt luxembourgeoises mais toujours avec un fort accent français. Les cuissons de bons produits de la mer ou de terroir sont, comme les assaisonnements, toujours maîtrisés; tandis que les délicieux desserts se révèlent indispensables.
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