Hostellerie du Grünewald

Adresse

Route d'Echternach 10-14
1453 Luxembourg

Contact

+352 24 51 49 20

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Equipe


L'avis de Gault&Millau

Si « décontracté » semble être le maître-mot du jeune chef Clovis Degrave, cela transparaît dans sa cuisine. Les ingrédients sont bien dosés et ses toujours aussi gourmandes ravioles de homard aux parfums de Thaïlande, bouillon citronnelle gingembre, en sont un bel exemple. Les jeunes flacons sont proposés à un tarif raisonnable tandis que les grands crus millésimés demandent certains sacrifices. Le bar à la décoration interpellante offre l’opportunité d’y apprécier un dernier verre ou une jolie planchette à l’apéritif.
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