Mosconi

Qu'il est loin le temps du 'Domus' pour les Mosconi qui ont élu domicile dans leur sublime Relais & Château du Grund depuis la fin du dernier millénaire. Il faut dire qu'ici, les mets sont servis sur de jolies tables tendues de nappes immaculées et rehaussées de floraisons toutes plus belles les unes que les autres. Et pour y déguster notamment un des meilleurs menus pâtes que nous connaissions Ilario Mosconi se voue à la sincérité et à la qualité des ingrédients originaires des meilleurs producteurs d'Italie, un culte qui se retrouve dans chacune de ses assiettes, dans chacune de ses bouchées. Mais que serait une grande maison sans l'élégance et la finesse de l'accueil de Simonetta, dont le sourire et le savoir-faire inspirent toute une génération d'hôtes et d'hôtesses de bonnes maisons. Quant aux liquides, un recueil des meilleurs crus de l'Italie déclinés en de nombreux millésimes de haute garde, dans des régions légendaires et chez des vignerons de haut vol, complète l'expérience. La fête, on vous dit.