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René Mathieu, 4e dans le classement mondial de la cuisine végétale

Le classement We're Smart 2018 des meilleurs restaurants de cuisine végétale au monde a désigné Xavier Pellicer (Barcelone) à la première place, Vrijmoed à Gand est second, Blue Hill à Tarrytown (USA) est troisième et La Distillerie de Bourglinster est quatrième.



Le chef belge Frank Fol a créé ce classement dans le cadre de son concept We're Smart World, pour la promotion de la cuisine végétale, d'une alimentation saine et de la protection de l'environnement.

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