Cinquième rencontre en trompe l'oeil pour les Sucrés du Lux

Ça chauffe sous la toque des Sucrés du Lux qui tentent de nous faire prendre des vessies pour des lanternes. Le thème de cette cinquième rencontre : trompe-l'œil. C'est Jonathan Szymkowiak qui a reçu à domicile pour cette première édition de 2018, chez son employeur Kaempff-Kohler à Niederanven. Un nouveau membre a rejoint ce club informel : Pierre Zehner, chef pâtissier au domaine de la Gaichel (15,5/20). Son citron jaune, réalisé à base d'une mousse avec un flocage, était troublant de réalisme. Le président Yves Jehanne (chef pâtissier chez Steffen traiteur) a misé sur des lingots d'or, Benoît Leichtnam (chef pâtissier à la Préfecture de Metz) et Jonathan Szymkowiak ont préféré la nature.


Le club de pâtissiers les Sucrés du Lux est né à l'initiative d'Yves Jehanne il y a environ un an, afin de présenter les talents des pâtissiers du Luxembourg et de la Grande Région. Leurs rencontres leur permettent aussi d'échanger, d'évoluer et de créer des desserts qu'ils n'ont pas toujours l'opportunité de réaliser dans le cadre strict de leur travail. Le prochain rendez-vous est annoncé pour l'été.